骆驼的8大生物学特性,成就驼奶粉的珍贵

为什么驼奶粉是一种珍贵的功能性食品,因为被誉为“沙漠之舟”的骆驼具有极强的耐饥渴能力、血糖高、嗅觉灵敏、极强的体温调节能力、对植被的适应能力、对沙地的适应能力、对风沙的适应能力、特殊的解毒能力,这些特性让驼奶粉的营养远高于牛奶。

1.骆驼的分类

骆驼在动物分类学上,属于脊索动物门、哺乳纲、有胎盘亚纲、偶蹄目、团蹄亚目、骆驼科。骆驼科又可以分为三个属和六个种,分别为骆驼属(单峰驼和双峰驼)、羊驼属(原驼和家羊驼)和骆马属(骆马和羊驼)。

骆驼的分类

单峰驼和双峰驼

◆单峰驼和双峰驼

2.骆驼的分布和数量

中国是世界上双峰驼的主要分布区域之一。全国约有25万峰左右,主要分布在内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏等地区干旱的荒漠和草原上。从分布的生态地理规律看,是由草原带向荒漠带过渡;荒漠化程度越高,其数量就越多,即从内蒙古自治区的东部向西部,骆驼数量逐渐增加,直到阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗等草原荒漠化程度较高的地带,骆驼数量最集中。

从分布区域的广度看,以新疆维吾尔自治区分布最广,几乎各县、市都有一定分布。相对于新疆其他地区而言,阿勒泰的骆驼相对集中,数量也多;新疆旺源驼奶实业有限公司位于福海县,福海县的位置处于阿勒泰的中心,辐射功能强;且近年来鼓励牧民养殖骆驼增收,使阿勒泰地区的骆驼数量大大增加,再加上与阿勒泰毗邻的周边地区饲养骆驼的数量也很多,保证了驼乳加工制品原料有稳定的来源。

3.骆驼的生物学特性

被誉为“沙漠之舟”的骆驼经过长期的自然选择,形成了独特的生理功能和组织结构,来抵御恶劣的沙漠气候。

●极强的耐饥渴能力

骆驼有极强的耐饥渴的能力。骆驼可以把能量以脂肪的形式储存在驼峰和腹部脂肪中,使它们在长时间缺水和缺食物的情况下存活下来。脂肪是生物体内重要的储存能源的物质,脂肪氧化可产生大量内源性水,脂肪氧化分解后可产生的能量比糖产生的多很多,且脂肪氧化产生的水也多于糖代谢,所以骆驼的脂类代谢不仅可以为其提供能量,还可以提供生命活动所需的水分。

骆驼驼峰

◆骆驼驼峰

骆驼红细胞对低渗的抵抗力较强,在缺水致使血浆脱水时,红细胞水分渗出,体积缩小,但并不显著影响红细胞膜的生物学特性,重新饮水后,红细胞膨大,恢复或接近于正常水平。

骆驼之所以耐渴,主要与其生理功能和组织结构有关。骆驼的第一个胃较大,可贮存大量水分。在夏天,骆驼一次饮水量最多可达50~80L,足够3天体内代谢的需要。骆驼的汗腺不发达,从粪尿失水也较少。骆驼的体温在一定范围内可随环境温度的变化而变化,这种体温的变化可以减小骆驼身体与外界环境的温差,减少水分的蒸发。

骆驼红细胞

◆骆驼红细胞

人类红细胞

◆人类红细胞

●血糖高

骆驼的血糖水平比其他的反刍动物高2倍多。正常状态下骆驼的血糖水平(7.1±0.3mmol/L) 高于反刍动物(2.5~3.5mmol/L) 和单胃动物(3.5~5.0mmol/L) , 且骆驼血液中胰岛素的含量(5±1uU/mL)相对于羊(12+2uU/mL)和马(7±1pU/mL)比较低,另外静脉葡萄糖耐量试验证明骆驼血液中葡萄糖含量下降较羊、马慢,说明骆驼有胰岛素不敏感的现象——骆驼的血糖浓度高、胰岛素不敏感和胰岛素含量低的情况类似于2型糖尿病在下雪的数月中或食物量供给很少的情况下,正常生活的驯鹿也有类似于骆驼的高血糖情况——骆驼和驯鹿这种高血糖的情况可能有利于它们在恶劣情况下的生存

驯鹿

◆驯鹿

●嗅觉灵敏

骆驼的嗅觉十分灵敏,如顺风,可嗅到数公里甚至几十公里以外的气味,判断出很远地方的水源。脊椎动物的嗅觉感受器通常位于鼻腔内由支持细胞、嗅细胞和基细胞组成的嗅上皮中。在嗅上皮中,嗅觉细胞的轴突形成嗅神经。嗅束膨大呈球状,位于每侧脑半球额叶的下面;嗅神经进入嗅球。外界气味分子接触到嗅感受器,引发一系列的酶级联反应,实现传导.骆驼的鼻孔狭长,斜而呈裂缝状,可随意张闭,两鼻孔各有小管通过鼻中沟,鼻孔周围还有许多1cm长的鼻毛,上呼吸道形成弯曲的皱襞,所有这些结构均能起到过滤尘沙和湿润空气的作用。

骆驼鼻孔

◆骆驼鼻孔

●极强的体温调节能力

骆驼粪便

◆骆驼粪便

在沙漠干旱高温条件下,骆驼具备了将恒温机制的温度控制范围适当放宽放松的适应能力。在具有充足饮水条件下,骆驼的体温在36~38℃,而在缺水条件下,骆驼体温的昼夜波动可达7℃,在34~41℃。在漫长的进化过程中,由于自然选择,更加适应自然环境的能够放宽恒温区的骆驼更多地存活下来,而不适应者被淘汰。骆驼很少出汗,在白天储存热量,晚上则通过传导和对流来降低代谢速率。骆驼的体温夜间为34℃,白天高达41℃,只有在高于这个体温时骆驼才开始出汗。这样,骆驼可以每天节省约5L水,并可以忍受出汗引起的25%的体重损失。骆驼的肾非常强大,尿液是以浓汁状排出,而粪便干燥到可以作为引火之物。综上所述,极强的体温调节能力使骆驼更有利于在高温缺水的环境中生存下来。

●对植被的适应能力

骆驼的嘴及牙齿

◆骆驼的嘴及牙齿

骆驼嘴尖齿利,上唇中间有一裂缝,下唇尖而游离,唇薄而灵活,伸缩力较强;颈长,上下左右活动自如,采食范围较大,并且能够适应荒漠植被。骆驼的口腔结构比较特殊,上下曩唇与口角外缘密生短毛,上齿垫坚硬;两颊有长而呈锥状的角质化乳头;臼齿冠高而发达,齿面宽,齿缘突起呈锯齿状;下颌关节灵活,能左右磨动,咀嚼肌发达;唾液多而黏稠,故能食用其他家畜所不能食用的或极少食用的各种粗硬带刺的、木质化程度较高的草本和木本植物。

●对沙地的适应能力

由于沙漠地面极为松软,限制了骆驼的狂奔疾驰,而沙漠食物的匮乏以及水源的奇缺,又使骆驼不得不具有较快的行走速度和持久的耐力。长期自然选择的结果,使骆驼的体形结构较其他物种特殊,其颈部较长,呈“乙”字形,有利于保持身体平衡;体躯较短,前腿长,支持面小而重心高,便于躯体的前移和迈出较大的步伐;后腿短而呈刀状,具有较强的持久力和推动力。

骆驼的脚趾及跪地姿势

◆骆驼的脚趾及跪地姿势

骆驼“乙”字形颈部

◆骆驼“乙”字形颈部

骆驼是以趾着地的动物,前趾前肢着地时趾枕面积增大到68~71.5cm²,因此可以负担庞大的体躯,使其不致陷入沙中。当提肢时趾枕面积则缩小至62~65.5平方厘米,以利步行。

奔跑中的骆驼

◆奔跑中的骆驼

骆驼各部位结构和功能方面的以上特点,使其可以适应特殊的荒漠环境。

对风沙的适应能力

骆驼的鼻孔

◆骆驼的鼻孔

沙漠地区风沙很大,如在甘肃省的安西县,每年7级以上的大风日可达70多天。在这样的条件下,由于骆驼上睫毛长、密而下垂,遇到风沙时眼睛呈半闭合状态,能防止沙尘进入眼内。此外,骆驼的泪腺比较发达,通过增加泪液的分泌可将眼球表面的尘土带走,因此,有利于在多风的沙漠地带行走。

骆驼的眼睛和浓密的睫毛

◆骆驼的眼睛和浓密的睫毛

除此之外,骆驼鼻孔的独特结构也能起到过滤沙尘和湿润空气的作用,增强了其对风沙的适应能力。

●特殊的解毒能力

与其他反刍动物相比,骆驼具有很高的杂食链,它们喜欢采食其他家畜不愿采食的带有刺、毛、强烈气味和盐碱重的菊科、藜科类植物,可采食草本植物、灌木、仙人掌和枝条,有时为生存必须吃富含纤维素和纤维但蛋白质含量很少的植物。同时,骆驼还可以采食一种称作狼毒草的植物,而其他动物吃这种食物会导致中毒。骆驼嗜盐,所吃的盐类大约为牛和羊所吃盐类的8倍。一般情况下高盐会引起高血压等疾病,且采食狼毒草等会导致生物体中毒,但是骆驼特殊的抗病和解毒机制却可以使其保持正常的生理活动。骆驼是唯一可以产生重链抗体的哺乳动物, 与常规抗体相比它缺失了轻链, 是IgG抗体的一种特殊形式,重链抗体比常规抗体小并且具有更好的可溶性,使得骆驼具有不同于其他物种的免疫系统。且骆驼乳不仅营养丰富还具有在三个月内不会变质的独特性能,所以骆驼乳中也可能含有这种独特的免疫球蛋白,相关的研究已经取得初步证实,并在进行更加深入的研究。

骆驼喜欢采食的戈壁植物:A.猪毛菜;B红柳;C梭梭;D.红沙

◆骆驼喜欢采食的戈壁植物:A.猪毛菜;B红柳;C梭梭;D.红沙

来源:《神奇的骆驼与糖尿病》,作者吉日木图、陈钢粮,驼奶粉品牌排行榜10强网整理。

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